Okręt został zbudowany przez stocznię Bath Iron Works w Bath w stanie Maine. Do służby wcielono go 16 czerwca 1990 r. jako piętnastego przedstawiciela typu Ticonderoga. Przez większość swojej kariery operował w składzie sił amerykańskich stacjonujących na wschodnim wybrzeżu – głównym rejonem działań operacyjnych były wody europejskie oraz bliskowschodnie.
W marcu 2011 r. krążownik rakietowy USS Monterey został wysłany na Morze Śródziemne jako pierwszy komponent planowanej europejskiej tarczy przeciwrakietowej. W czerwcu okręt przybył na Morze Czarne, by wziąć udział w amerykańsko-ukraińskich ćwiczeniach wojskowych „Sea Breeze 2011”, dotyczących prowadzenia operacji antypirackich, co spotkało się z protestami Federacji Rosyjskiej.